1、首先準備好翹嘴魚、蔥薑蒜、辣椒、花雕酒、醬油和鹽。
2、其次將翹嘴魚直接簡單處理後洗好了,身上直接切花刀加鹽醃製了。
3、鍋中加油將姜蒜直接下鍋,翻炒出味道來,將翹嘴直接下鍋燒煮,加花雕酒燒煮。
4、最後加上醬油和水直接開始燜煮了,煮熟後加辣椒、鹽和蔥即可。