血旺的家常做法|血旺的家常做法介紹

1、食材;豬血適量、姜蔥蒜適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、油適量。

2、準備所需食材，午餐肉切片、鴨血切片、肥腸切片，豆芽洗乾淨、金針菇洗乾淨。

3、血旺切塊，沖洗一下，要買生豬血，青菜洗乾淨，土豆粉用水衝開，豆瓣用刀剁碎，蔥切成段，薑切片，蒜拍碎，準備花椒粒和燈籠椒。

4、料炒香後倒入水，開後倒入料酒，轉小火放入血旺，放鹽，雞精調味，看到血旺變色要馬上撈出，要一直用小火，火太大血旺容易變老，影響口感，蒜切碎放在血旺上，燒點熱油淋在蒜上，大功告成。