家常滷麪做法介紹

1、食材：麪條500克、豇豆適量、五花肉適量、八角適量、花椒適量、蔥適量、姜適量。

2、把材料都準備好。麪條要買最細的，這樣好入味。我喜歡吃瘦肉，但五花肉更香。先把麪條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。

3、燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包裏面是花椒八角。

4、加水，沒過菜。老抽可以多放點，上色好看。加鹽，大火燒開小火燉。

5、大概20分鐘後，湯汁還剩不少。把蒸好的麪條分批放入，拌上湯汁。

6、拌好的面和菜一起再上鍋蒸，水開15分鐘。

7、關火。滷麪就做好了。