小黃花魚的炸法

1、先把小黃花魚去掉頭，去掉內臟，然後清洗乾淨。

2、我們再在碗裏打入雞蛋 ，攪拌均勻。

3、然後再加入鹽，麪粉，澱粉，蠔油等調料。

4、我們再加入適量的水攪拌均勻，可以讓魚粘上一點麪糊就可以。

5、然後我們把小黃花魚放入麪糊裏面，翻一下。

6、我們在鍋裏放入半鍋油，燒至七成熱。

7、然後下入黃花魚開始炸，剛開始不要翻動，等漂上來再翻。

8、一直炸至變色酥脆出鍋，我們的美味炸黃花魚就做好了。