1、材料:白蛤適量,姜適量,蔥適量,雞蛋3個。
2、姜蔥加水煮開,放入洗乾淨的白蛤,煮至微開備用。雞蛋打散,加水150ML攪拌均勻。
3、盤子抹油,放入煮開的白蛤。
4、倒入過篩的蛋液。蓋上保鮮膜,水開後放入,大火蒸10分鐘至蛋液凝固,淋上醬油和香油即可。