紅燒雞翅雞爪的做法

雞翅雞爪對於外國人來說是不可能吃的食物，但對於中國人來講卻非常美味，不管是燜、炸，煮或紅燒都有很大的誘惑力。我家就尤其愛吃紅燒的，那紅燒雞翅雞爪怎麼做好吃呢？其實只需下面幾步。

紅燒雞翅雞爪怎麼做

食材：

雞翅150克，雞爪150克，姜1塊，蒜2瓣，大蔥半根，八角2個，香葉1片

調味料：

生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽1克，白糖1克，油適量

紅燒雞翅雞爪的做法：

1、姜蒜大蔥切片備用；

2、鍋中倒入適量清水，倒入料酒5克，放入雞翅、雞爪、適量薑片，大火燒開，煮2分鐘，撈出備用；

3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入八角、香葉炒香，加入雞翅、雞爪翻炒1分鐘；

4、放入姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3克、鹽1克、白糖1克炒勻；

5、加入適量清水大火煮開，燜煮15分鐘，大火收汁，待湯汁收濃；

6、出鍋裝盤；

小貼士：

若想吃軟糯的雞翅雞爪，可在焯水時多煮幾分鐘，比較能吃辣也可放入尖椒和小米椒。