1、新鮮羊腿肉切塊兒,不建議切太小塊兒。
2、將所有調料鹽、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中,醃製至少1小時。
3、烤盤上放好錫箔紙,均勻刷上油。
4、醃製好的羊肉塊平鋪在烤盤上,烤箱220度預熱10分鐘,烤箱下面放一碗水,烤盤入中層上下火220度,烤制15-20分鐘。
5、15分鐘時可翻面,再烤幾分鐘,這個隨意。