烤箱烤羊肉的方法

1、主料：羊肉500克。輔料：鹽適量，洋蔥100克，孜然粉適量，辣椒粉適量，竹籤適量，羊板油適量。

2、羊肉切小長方條盛到容器裏，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。

3、把醃漬好的羊肉塊順着長度用竹籤穿起，成羊肉串。

4、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱。把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

5、烤制10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。

6、把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。

7、撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。出烤箱。放入盤裏，即可食用。