1、將甜杏仁置放在烘烤盤上,用左右火150度烤5分鐘,立刻取下放到繁花落盡。
2、無鹽黃油提早取下室內溫度變軟,切割成一小塊,用電動打蛋器攪拌至鬆發。
3、老紅糖事前用湯勺壓勻,至無顯著的大顆粒物(因老紅糖非常容易結團)
4、將老紅糖添加消磨的無鹽黃油中。
5、用電動打蛋器攪拌均勻。
6、添加小麥麪粉,翻拌。
7、翻拌後的情況,看不見顯著的小麥麪粉。
8、添加烤好的甜杏仁粒翻拌。
9、取一張保鮮袋鋪平在砧板上,放上曲奇餅乾麪漿。
10、將曲奇餅乾麪漿放進保鮮袋盒裏或者餅乾模具盒裏,碾成整平的正方形。
11、將麪糊移進冰箱冷凍儲存2鐘頭以上,取下切割成5mm厚的塊狀。
12、電烤箱160度加熱,160度容易上火,155度去火,烤25分鐘。或(160度左右火,烤25分鐘)。