1、準備普通麪粉300g,溫水170g,紅豆餡適量,酵母3g。
2、麪粉倒入盆裏,準備175克溫水,先用一點兒溫水化開酵母,靜置5分鐘。
3、先倒酵母水,後加溫水,一點一點加,邊加邊攪拌,揉勻後蓋保鮮膜入烤箱發酵。
4、一個半小時就發成這樣了,烙餅的面一定要軟才好吃。
5、取出面排氣,取一半的麪糰,分成六個小劑子滾圓。
6、取一個麪皮,包入紅豆餡。
7、象包包子一樣包好,收囗朝下。
8、用手壓扁,輕鬆的不要把陷壓出來。
9、不粘鍋倒油,小火慢煎至兩面金黃,中間最好蓋上鍋蓋,保持溫度,使裏面快速熟透。