糯米餅怎麼做才鬆軟

1、用料：糯米粉250克、麪粉50克、酵母3克、豆沙餡適量、溫水適量。

2、糯米粉、麪粉、酵母再加溫開水和成面絮狀。

3、揉成麪糰，分成大小均勻的劑子，拿一個麪糰用手壓平包上豆沙餡，收好虎口。

4、鍋中刷一層油，再用擀麪杖把包好豆沙餡的餅擀平擀圓，放入鍋中。

5、煎至一面金黃色反面煎，煎餅兩面金黃色出鍋。