1、材料:豬小腸180、g酸菜120g、薑絲1小撮、水900ml。
2、先燒一鍋水,薑絲先下鍋滾一下。
3、小腸先用電鍋1.5杯水蒸過,再放入鍋內滾一下。
4、最後加入酸菜,爲了保有酸菜脆脆口感,不要滾太久,起鍋前撒點胡椒粉、米酒,熄火後下點香油即可。