新鮮蔬菜好吃的做法

1、食材：嫩長茄子、大蒜、味精、鹽、糖、香油各適量。

2、將蒜剁成茸;茄子洗淨切成長條。

3、炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻。

4、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。

5、取出蒸盤後，淋上香油即可。