1、花鰱魚一條,豆腐一盒,適量蔥薑蒜,一個番茄,200g青椒。
2、魚殺好洗淨切大塊,豆腐切塊,番茄切片,青椒切段,蔥薑蒜備好。
3、起油鍋,將魚兩面煎黃。
4、放入姜蒜,加開水沒過魚多點,蓋蓋燉10分鐘,湯汁變得濃白後,放入豆腐番茄青椒再燉5分鐘,最後放鹽胡椒粉蔥花出鍋。