豆腐燜魚的家常做法簡單介紹

1、材料：鯽魚1條，豆腐3塊，大蒜葉子兩根，小米椒少許，油、鹽、醬、醋、雞精少許。

2、姜切絲，大蒜葉子切段待用。

3、魚清洗乾淨後在油鍋裏面小火煎，兩面煎黃，儘量多放點油，煎起來纔不會糊。

4、魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。10分鐘後，待湯是白色後撒上大蒜葉子，放點雞精，起鍋。