1、幹豆腐 4-5張、豬肉 250克,胡蘿蔔 1個,雞蛋 兩個,木耳 100克,自制蒜蓉調味醬 200克。
2、先準備好肉餡,將瘦肉胡蘿蔔木耳切碎,有條件的用攪拌機打成碎末,加入雞蛋香油適量食鹽拌勻,後上鍋蒸熟。
3、將買來的豆腐皮鋪在案板上,也可切成若干小塊的,但我喜歡一次性弄好之後再切成小塊!
4、將肉餡均勻平鋪到豆腐皮上,儘量越薄越好。
5、捲起後再切成小塊切完後就可以擺在碟子上,上籠蒸熟。