草魚燜蘿蔔竅門

1、食材：草魚350克、蘿蔔250克、油50克、鹽4克、醋3克、生薑5克、生抽5克、蠔油5克、蒜米5克、辣椒5克、蔥花6克。

2、蘿蔔洗淨切薄片，草魚殺好洗淨砍小塊，生薑切絲待用。

3、鍋洗淨熱油後倒入蘿蔔加鹽炒幾分鐘然後加入多一點的水蓋鍋蓋燜煮十多分鐘，再舀起來待用。

4、鍋洗淨後燒熱油倒入生薑辣椒蒜米和草魚翻炒數分鐘，再加入醋、鹽、生抽、蠔油拌炒一下，再倒入燉蘿蔔的湯和適量的水蓋鍋蓋大火燒開十分鐘後掀開蓋子放入煮好的蘿蔔轉小火同燉至鍋裏少水時撒入蔥花煮一下就成了。