秋葵炒蝦仁的做法|秋葵炒蝦仁怎麼做

1、蝦200克，黃秋葵200克，調料：色拉油適量，食鹽適量，蒜適量。

2、取秋葵適量，切去頂端較老的部分。

3、再切成段狀，有一定厚度，以免焯水的時候營養流失。

4、取鮮蝦適量，去蝦線蝦殼，剝成蝦仁後在水中清洗兩遍。

5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，撈出後過冷水。

6、加熱炒鍋，倒入食用油，蒜末炒香。

7、把蝦仁放入鍋中炒變色，再倒入焯好的秋葵段。

8、翻炒均勻，出鍋前加入適量鹽調味，盛出裝飾即可。