關於冷拌的科普知識

1、材料：西蘭花一顆、蒜末適量、醬油1勺、鹽1茶匙、糖1勺、香油1勺。2、西蘭花提前洗乾淨，加鹽浸泡10分鐘清洗。3、摘成小朵。4、水燒開後滴入幾滴油，然後下入西蘭花燙熟，焯水半分鐘。5、...

1、做法一：準備用料。秋葵、蒜、生抽、白醋、枸杞、鹽。將秋葵洗淨，去掉頭；鍋燒開水，放入秋葵，加入一小勺鹽焯三分鐘；秋葵撈出過涼。順着從中間切開；將生抽、白醋、蒜末和枸杞攪拌均勻調成料...

1、原料：新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生薑。2、扇貝清洗乾淨，入鍋大火煮開。3、取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出。4、菠菜洗淨，切寸段。5、入開水中焯燙一下。6、撈出攤開，晾涼。7、姜蒜切末，扇貝肉...

1、準備黃瓜2根，蒜兩瓣，香菜，紅辣椒5克，鹽，糖各10克，料酒兩勺。2、蒜，幹辣椒分別切末，香菜切段。3、黃瓜用刀拍碎，切段，放入碗中備用。4、加入蒜，香菜，倒入料酒，醬油，糖，鹽攪拌均勻即可。...

1、把買回來的豬肥膘切成碎塊，鍋中入少量水，與油一起熬，注意一定要小火慢熬。2、熬成油色清亮的豬油，油渣也一起裝起來放好。3、把冷米飯加熱，用冷卻後的豬油拌勻，加上適量生抽。4、碼上油渣...

1、涼拌雞煮10分鐘左右最好。做涼拌雞時，先將雞清洗乾淨，放在冷水鍋中，加入蔥段、薑片，倒入料酒，用大火煮沸後轉至小火煮熟，煮10分鐘左右即可，後取出斬成小塊，加上紅油、醬油、醋、鹽等輔料，攪...

食用目的不同，水溫就不同，烙餅、蒸餃或者鍋貼的用面用溫水，包水餃用涼水。如果發麪用發酵粉，必須先用溫水將發酵粉溶解後再和麪。有時烙餅還會用到燙麪，就是用開水和麪。麪粉是一種由小麥磨...

1、涼拌花生冷水下鍋要煮20分鐘左右。2、花生米要提前浸泡，這樣會使其更容易煮熟。煮花生米的時候可以加一些茴香，八角，香葉等調味。把煮好的花生米撈出來，瀝乾放進盤裏，涼拌花生米的時候放...

1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麪煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；3、將煮好的蕎麥麪撈出，放在漏勺裏用涼水沖掉泡沫麪湯，然後浸...

1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麪煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；3、將煮好的蕎麥麪撈出，放在漏勺裏用涼水沖掉泡沫麪湯，然後浸...

1、材料：油適量，冷麪（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。2、香菜和洋蔥洗乾淨。冷麪備好。這種冷麪不是我們平常吃的用水煮的冷...

1、食材明細：冷麪兩人份、大蒜1大勺、蔥2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋蔥半個剁碎、雞蛋半個、黃瓜少許、黃豆芽少許、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大...

1、食材明細：冷麪兩人份、大蒜1大勺、蔥2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋蔥半個剁碎、雞蛋半個、黃瓜少許、黃豆芽少許、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大...

1、食材明細：冷麪兩人份、大蒜1大勺、蔥2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋蔥半個剁碎、雞蛋半個、黃瓜少許、黃豆芽少許、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大...

1、主料：冷麪150克。2、輔料：食鹽1小匙、雞精1小匙、蒜1瓣、生抽1大匙、香醋1大匙、香菜1棵、白芝麻1大匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、芝麻油1小匙。3、冷麪用清水泡1小時，香菜切段，大蒜切...

1、將蒜搗爛成蒜泥，加入少量的清水和鹽，將它倒入小碗中。2、往小碗中添加適量的蔥花、辣椒油、耗油、生抽、醋以及香油，將它們攪拌均勻。3、把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、芝麻、花生碎、蔥...

1、將蒜搗爛成蒜泥，加入少量的清水和鹽，將它倒入小碗中。2、往小碗中添加適量的蔥花、辣椒油、耗油、生抽、醋以及香油，將它們攪拌均勻。3、把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、芝麻、花生碎、蔥...

1、食用目的不同，水溫就不同，烙餅、蒸餃或者鍋貼的用面用溫水，包水餃用涼水。如果發麪用發酵粉，必須先用溫水將發酵粉溶解後再和麪。有時烙餅還會用到燙麪，就是用開水和麪。2、麪粉是一種由...

1、苦瓜涼拌能放可以放冰箱冷藏3-5天左右的時間。2、苦瓜味苦性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，這些物質是很容易發生變質的，將其放進冰箱進行儲存，在...

1、將蒜搗爛成蒜泥，加入少量的清水和鹽，將它倒入小碗中。2、往小碗中添加適量的蔥花、辣椒油、耗油、生抽、醋以及香油，將它們攪拌均勻。3、把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、芝麻、花生碎、蔥...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冷麪：適量;胡蘿蔔:適量;黃瓜:適量;捲心菜:適量;紫蘇:適量;洋蔥:適量;雞蛋:適量;辣椒粉：適量;白糖：適量;蘋果醋：適量;韓...

1、苦瓜涼拌能放可以放冰箱冷藏3-5天左右的時間。2、苦瓜味苦性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，這些物質是很容易發生變質的，將其放進冰箱進行儲存，在...

1、主料：冷麪150克。2、輔料：食鹽1小匙、雞精1小匙、蒜1瓣、生抽1大匙、香醋1大匙、香菜1棵、白芝麻1大匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、芝麻油1小匙。3、冷麪用清水泡1小時，香菜切段，大蒜切...

1、涼拌雞煮10分鐘左右最好。做涼拌雞時，先將雞清洗乾淨，放在冷水鍋中，加入蔥段、薑片，倒入料酒，用大火煮沸後轉至小火煮熟，煮10分鐘左右即可，後取出斬成小塊，加上紅油、醬油、醋、鹽等輔料，攪...

1、材料：油適量，冷麪（1張），洋蔥8g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。2、香菜和洋蔥洗乾淨。冷麪備好。這種冷麪不是我們平常吃的用水煮的冷...