做壽司需要哪些食材

1、做壽司的材料除了有壽司米、壽司醋、海苔、壽司竹蓆以外，還可以依據個人口味選用肉鬆、火腿、鰻魚、蝦、蟹肉棒、玉米、黃瓜等食材製作，另外在配上沙拉醬、芥末等調料，可以製作出不同口感的壽司。

2、一般做壽司都會使用壽司專用米制作，若沒有可用東北珍珠大米代替，切記不可用糯米等黏性比較大的米來製作。

3、壽司的海苔儘量挑選光澤度比較高，顏色不能太深的，否則製作出來的壽司味道和口感會大打折扣。

4、壽司是日本傳統美食之一，因製作簡單方便，且味道鮮美、不油膩，而深受民衆的喜愛。