披薩的麪餅怎麼做的

1、準備好水50克、麪粉100克、酵母50克、黃油20克、油200克、水50克、菜100克。

2、把所有的材料倒入廚師機中，攪拌成團後繼續攪拌兩分鐘左右，然後停2分鐘左右，再繼續攪拌2分鐘。

3、攪拌好後把面直接拿出來，不需要放面，直接放在面板上就可以了。

4、把面分成需要的大小，7寸大概是120左右，9寸大概在230左右，喜歡薄一點的可以適當減少。

5、把面揉成光滑的麪糰，從現在開始面板放入適當的麪粉，按扁麪糰，這樣在擀麪的時候更容易一些，擀成和烤盤大小差不多的麪餅。

6、烤盤刷油，把麪餅放在烤盤裏，在餅的四周在刷上油，普通植物油就可以，靜靜地等面發好就可以，用叉子紮好排氣孔，防止在烤的過程中麪餅鼓起。

7、烤箱200度左右烤制餅微微發黃就可以了，這是麪餅的底部，烤盤不塗油的話烤不出這種顏色，放芝士再烤制的時候不需要再次放油了。