小炒驢肉怎麼做

1、食材：驢肉450克，鹽5克，小米辣30克，蔥段30克，油10克，生抽5克，辣椒粉3克。

2、首先準備鹽5克、小米辣30克，驢肉450克。

3、將準備好的驢肉切成小片放入碗中。

4、加入食用鹽和生抽，然後用手將其抓拌均勻。

5、起鍋燒油，油熱後放入驢肉。

6、翻炒片刻後放入小米辣和蒜末。

7、再加入適量清水，辣椒粉和切好的蔥段。

8、翻炒片刻後即可出鍋（注意驢肉不要炒太老），這樣小炒驢肉就做好了。