1、主料:驢肉400克,輔料:油適量,鹽適量,姜適量,蔥花適量。
2、把驢肉切成片,姜和蒜都切好備用。
3、加入少適量的鹽、醬油、花生油、少許的生粉 ,生粉可以不加,因爲驢肉本身很嫩。把驢肉稍醃兩分鐘。
4、把醃好的驢肉平鋪在盤子裏放蒸鍋上。
5、蓋上蓋子,隔水蒸大約8分鐘左右。
6、出鍋之前再灑上蔥花就可以上菜了。