如何做美味辣醬蛋包飯

1、我們先準備一些適量的火腿丁，胡蘿蔔丁和青椒丁，再來上一碗剩米飯或者是提前蒸好的米飯都可以，兩個雞蛋，適量的辣醬,鹽,雞精,生抽，這些必不可少的調味品。

2、先在熱鍋當中,倒入適量的油，把事先準備好的紅蘿蔔,青椒火腿丁放入均勻的翻炒，然後炒至金黃色，在這個過程當中一定要注意手法。

3、翻炒均勻之後,加入適量的鹽生抽和雞精，接下來再把一碗米飯倒進去，米飯的量,可以根據蛋皮的大小來進行調整。

4、將米飯和之前炒好的配菜,翻拌均勻之後，盛出放置一邊，碗中打兩個雞蛋，然後攪拌均勻，可以適當的放一些鹽進去。

5、另起鍋放入油，然後將雞蛋液倒進去，來回旋轉保持蛋餅的薄厚一致，兩面攤至金黃以後,將先前盛出的米飯,倒在蛋餅上，裹好刷上辣醬。

6、然後用刀均勻的切成合適的大小，辣醬蛋包飯就這樣做好了