1、材料:花生500克3人份,花椒20克,大料5克,桂皮5克,鹽3克。
2、花椒、大料、桂皮用冷水浸泡30分鐘作滷汁。
3、花生洗乾淨,逐個捏出口方便入味。
4、花生放到的滷汁中浸泡,入些底味。
5、花生,連同滷汁倒入煮鍋中蓋上鍋蓋,放到爐竈上煮。大火燒開鍋,改小火煮。
6、煮至花生熟,加鹽攪拌均勻,5分鐘後關火。燜15分鐘後即可盛出享用。