小臺芒的口感和特點

芒果味很濃，香嫩軟糯、核薄肉多，果肉飽滿、細嫩柔滑無纖。
果核卻如紙張般薄小，有核似無核。
芒果，原生種產於美國佛羅里達洲，50年代鄭罕池引入臺灣省臺南縣玉井鄉，該品種適於密植，樹冠園頭型，花序園錐形，花梗淺紅色；開花期一般在2～3月份，兩性花比例高，果實較大，長卵形，平均果重320克左右，成熟時果皮紫紅色，果肉炎黃色，纖維極少，肉質細嫩，可溶性固形物在12%以上，品質上等，原生種難盛產當地知名果農林常山以土芒果爲砧木，到鄭罕池家的愛文芒果樹剪枝嫁接；克服了寒害、病蟲害讓遠渡重洋而來的芒果由此開始在臺灣延續血緣，林氏想讓其子棄農從文故取名--愛文，也讓“愛文芒果”成爲臺芒第一品牌，林常山也被譽爲芒果之父。