桃膠雪燕銀耳羹的做法

1、桃膠和雪燕提前取出，沖洗乾淨，放入足夠的水泡開備用，因爲用的是野生桃膠，泡開的時間大概需要10個小時左右。

2、桃膠和雪燕泡好，再一起準備食材，銀耳用的新鮮的，沒有可以用幹銀耳，幹銀耳提前泡軟即可。燉鍋中加入適量的水，可根據自家人數調整用量。

3、銀耳撕小塊，洗乾淨，和桃膠，紅棗一起放入鍋中燒開。注意雪燕不要一起放，煮開轉中小火慢燉即可。

4、燉到湯汁濃稠，銀耳熟了，加入冰糖再燉30分鐘。

5、加入雪燕煮開，再煮兩三分鐘即可。雪燕煮太久會融化，所以時間不能過久。

6、桃膠和雪燕泡之前必須洗乾淨而且要分開泡桃膠泡開還會有雜質和雪燕一起泡不容易清洗。冰糖的用量根據自己口味調整。