桃膠的做法

準備材料：桃膠20克、皁角米20克、銀耳1個、百合20克、紅棗3-5顆、紅糖。

一、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

二、銀耳用清水浸泡30-60分鐘至漲大，泡發的銀耳去掉根部，撕成小朵待用。

三、皁角米用溫水浸泡5個小時左右，然後衝淨瀝乾，百合、紅棗稍浸泡，洗淨待用。

四、桃膠、銀耳、皁角米、百合、紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮開後改小火煮1-1.5小時左右，直至粘稠。

五、加入紅糖待融化即可盛出。

做好的桃膠羹還可以根據自己口味添加其他食材或者水果哦。