1、原料:南瓜400克、雪耳1朵、綠豆芯80克、冰糖適量。
2、南瓜、雪耳、綠豆、冰糖備好;
3、綠豆芯洗淨灰塵,雪耳隔夜泡發,沖洗掉灰塵等小雜質,將泡發的雪耳去除黃色的蒂,然後用手撕碎備用;
4、南瓜去皮切成薄片備用;
5、將雪耳和綠豆芯放電飯煲裏,兌上適量的水,燉煮一個半小時;
6、將南瓜薄片放入蒸鍋裏蒸至微軟;
7、用勺子將南瓜薄片壓成南瓜泥備用;
8、將南瓜泥倒入電飯煲裏;
9、放入適量的冰糖,煮至微開即可。