東北蘸醬菜裏都有什麼

東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等。

東北蘸醬菜中常見的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。

東北蘸醬菜是東北菜中最簡單的一道菜，保留食物的原味，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。油煙少，取材隨意豐富。東北蘸醬菜用的醬是雞蛋醬，炸雞蛋醬所需的醬用東北大醬最好。