1、在生魚中加料酒、鹽少許,醃製10分鐘,切塊;
2、準備藥材:紅棗、杞子、北氏、黨蔘少許;
3、在鍋中加入藥材和薑片,大火燉10分鐘;
4、把醃製好的魚塊放進鍋裏;
5、煲半小時左右後,放鹽、味精調味即可。