樂山有哪些特色美食

1、樂山甜皮鴨,人稱滷鴨子，是四川樂山地區的著名美食，沿用的是清朝御膳工藝，由民間發掘、改進，其滷水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點;

2、西壩豆腐樂山名吃，樂山有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮，鎮上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號慶元店的第六代掌勺人楊俊華師傅，西壩古鎮，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨製豆腐的天然水汁;

3、樂山市內蹺腳牛肉店基本一街一店，星羅棋佈，格局是當街一口大鍋，老湯翻滾，菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等，隨燙隨食，吃時一碗白米飯、幾碗蹺腳牛肉、一碟辣椒麪，再就着鮮香的老湯，快感從味蕾中慢慢泛起。