江西特色美食有哪些

1、南昌煨湯

南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯莊最爲有名，是江西南昌地區的特色小吃。瓦罐的妙處在於土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香淳濃。

2、南昌米粉

南昌米粉是江西省南昌市的一道著名小吃，屬於江西菜；江西是魚米之鄉，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉爲江西民間的一種食物，是將粉煮熟，再撈起，然後將粉放入油鍋翻炒加一些青菜，炒熟後出鍋。

3、安遠三鮮粉

安遠三鮮粉以安遠著稱，安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃，粉既粉，客語曰：“粉幹”，唐宋以來就這麼叫着，吃着，在2010年安遠三鮮粉被評爲江西最具特色，有名小吃，其歷史悠久體現客家，越來越受歡迎，受尊重。

4 弋陽大禾米粿

弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，是江西傳統糕點，也是江西著名的傳統小吃。弋陽年糕歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它是以弋陽大禾穀米爲原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成的，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。

5、鉛山燙粉

鉛山燙粉是江西省上饒市傳統特色小吃，上饒鉛山縣境內的米粉經煨燙後加入湯料而成的米粉。鉛山燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點，集鮮、香、辣、滑於一身，有彈性，深受民衆喜愛。據考證，鉛山燙粉正宗原產地位於鉛山縣永平鎮境內。

6、景德鎮餃子粑

景德鎮的餃子粑，一般景德鎮人都把當早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裏面一蒸，香，透過皮裏面的餡都可以隱隱約約地看到了。當然也有蒸完了以後再用油小炸一下，風味而又不同啦。

7、九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江的傳統名點。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花爲原料，精製而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點；並且有潤肺、健胃、止咳的功效。是一種深受遊客，尤其爲婦孺老幼所喜歡的風味食品。

8、蘿蔔餅

蘿蔔餅是江西省九江市的一種特色傳統小吃，該小吃以發麪、酥面爲皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成；成品大多數是江西九江當地人的特色早餐，就着清湯、水子衝蛋一併食用，別有一番風味。

9、灌芯糖

灌芯糖是江西省黎川縣經典的特色小吃，是本地方上土特食品。顧名思義，是將餡芯（如炒熟的芝麻或炒熟的黃豆磨成粉末或炒熟的麪粉），灌人用麥芽發酵熬成的糯米糖（即麥芽糖）中，以手工反覆拉制成長約1.5寸的小圓條管狀的白色糖果，即爲灌芯糖，俗稱灌‘熟’糖。

10、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一種流行於南昌當地民間的傳統糕類小吃，起源於明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽爲“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。其特點香糯、柔軟、潔白，造型上與一般白糖糕比獨具一格，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特，是深受江西地區民衆喜愛的傳統糕點。