紅燒胡楊菇
主要材料:羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1個;
調味料:豆瓣醬10克、醬油10克、味精3克、高湯適量、生粉10克、麻油5克、花生油25克;
步驟:
1、將胡楊菇泡洗乾淨,火腿、青椒切成菱形片備用;
2、淨鍋放在旺火,倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香,加入高湯、火腿、青椒、胡楊菇、醬油燒3分鐘左右,加入味精調味;
3、用生粉兌水勾芡,淋入麻油即可。