1、茨菇150g,植物油適量,生薑1小塊,大蔥2根,大蒜2瓣,
2、糟辣椒適量,鹽適量,生抽適量,雞精適量。
3、把茨菇用表面的絨毛去掉,再去掉芽,然後清洗乾淨。
4、把清洗好的茨菇切成大塊,因爲它比較脆嫩,切太小的話容易碎。
5、把生薑、大蔥、大蒜清洗乾淨,生薑、大蒜切成片,大蔥切成段。
6、鍋中加入適量植物油燒熱,放入姜、蒜片爆香。
7、倒入切好的茨菇翻炒,炒到微微發黃就熟了。
8、倒入適量糟辣椒,再放入蔥段,調入適量鹽、生抽,再調入少許雞精就可以出鍋了。