蒜蓉蒸排骨怎麼蒸好吃

蒜蓉蒸排骨怎麼蒸好吃共有5步，所需用料：豬小排、蒜蓉豆豉醬、醬油、糖、鹽、白酒。以下是蒜蓉蒸排骨的具體操作步驟： 操作/步驟

1、排骨切塊清水浸泡

將排骨切成小塊，用清水浸泡一小時。

2、擦乾排骨裝容器倒醬

將排骨上的水分擦乾，裝入容器，容器中倒入蒜蓉豆豉醬。

3、放入醬油和糖並醃製

容器中放入醬油和糖調味，醃製一小時。

4、蒸鍋倒水放排骨澆白酒

蒸鍋中倒入水，將裝有排骨的容器放置其中，澆上白酒。

5、排骨表面撒鹽並蒸煮

在排骨表面撒鹽，蒸30分鐘即可出鍋。 END 總結：以上就是關於蒜蓉蒸排骨怎麼蒸好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蒜蒸排骨的做法大全

蒜蓉蒸排骨

主料:排骨、大蒜

輔助配料:蔥花、姜、花椒、料酒、雞精、生抽、老抽、蠔油、花生油、海鮮醬。

練習步驟:

第一步:準備一斤半排骨，先把排骨泡在水裏，把血泡出來，洗乾淨，水涼幹備用。

第二步:準備一根蔥，切成蔥花，單獨放在盤子裏，蒜切成蒜末，姜切成薑絲，放在盤子裏備用。

第三步:準備排骨調料:放入蔥蒜、鹽少許、胡椒粉少許、料酒一勺、雞粉少許、生抽一勺、上色用醬油少許、耗油少許、花生油少許、海鮮醬少許、生粉少許，攪拌均勻。

第四步:攪拌均勻裝盤，然後加入薑絲。

第五步:放入高壓鍋10分鐘。可以和米飯一起蒸。這樣就省了氣，冬天氣比較貴。

第六步:煮好後開啟鍋蓋，盛出，撒上蔥花。

大蒜營養豐富。每100g含水分69.8g、蛋白質4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、鈣5mg、磷44mg、鐵0.4mg、維生素c 3mg，此外還含有硫胺素、核黃素、煙酸、大蒜素、檸檬醛及硒、鍺等微量元素。大蒜中的一些成分具有類似維生素E和維生素c的抗氧化和抗衰老作用，推薦食用方法:蛋黃大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促進血液循環；蛋黃中含有豐富的維生素E，可以抑制活性酸，減緩血管和麪板的衰老。

蒜蓉蒸排骨怎麼做如何做好吃

食材

主料

排骨

400克

大蒜

10瓣

輔料

料酒

1/2湯匙

生抽

1湯匙

蠔油

1湯匙

生薑

3片

雞精

1小勺

生粉

1小勺

蔥花

適量

鹽

1/2小勺

步驟

1.排骨提前用清水浸泡半小時，期間多次換水，蒜蓉、薑絲。

2.排骨放大碗裏下入蒜蓉、薑絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。

3.最後放入生粉拌勻醃1小時

4.排骨醃好放入蒸盤

5.用保鮮膜包住，用牙籤扎幾個小孔好排氣。

6.水開蒸盤上鍋

7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘

8.時間到關火虛蒸3至5分鐘即可

9.出鍋撒入蔥花，成品。

蒜蓉排骨蒸多久才熟？

蒜蓉排骨蒸半小時就可以熟，具體做法如下：

主要材料：排骨500g，大蒜8瓣，生薑5片，豆豉35g，味達美臻品蠔油20g，味達美味極鮮醬油10g，味達美冰糖老抽2g，鹽5g，雞精3g，食用油10g，香菜少許。

1、排骨用涼水浸泡一小時，中間換兩次水。

2、泡過的排骨反覆沖洗乾淨，控一下水分備用。

3、大蒜和生薑分別切成碎末。

4、排骨裏面加入姜蒜末和豆豉攪拌均勻。

5、加入蠔油、醬油、冰糖老抽、鹽和雞精攪拌均勻。

6、最後加入食用油攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏醃製一個小時，中間抓捏幾次使排骨更快入味。

7、醃好的排骨放入盤子裏。

8、涼水上鍋，燒開以後轉中火蒸半個小時。

9、關火以後燜3-5分鐘出鍋。

10、撒上香菜碎即可完成。

蒜蓉排骨做法

蒜蓉蒸排骨的做法如下：

主料：排骨500克；小南瓜1個；大蒜8瓣；小蔥5根。

輔料：生抽1勺；東古蠔油1勺；鹽1勺；白砂糖1勺；麪粉1勺。

具體做法如下：

1.小南瓜削皮，切成對半挖掉籽，再切成小塊。小蔥切蔥花，大蒜切成末。

2.鍋裏燒熱油澆到蒜末上，再加入一勺鹽和白糖，一勺東古金莊金標生抽，一勺東古蠔油攪拌均勻。

3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺麪粉。抓拌入味，醃製20分鐘。

4.南瓜墊在下面入蒸鍋，排骨鋪在南瓜上。水開大火蒸20分鐘即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。

蒜蓉蒸排骨怎麼做好吃？

排骨加佐料攪拌均勻醃製一小時，用保鮮膜包住上鍋蒸20分鐘。

蒜蓉蒸排骨的步驟：

排骨提前用清水浸泡半小時，期間多次換水，蒜蓉、薑絲。

排骨放大碗裏下入蒜蓉、薑絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。

最後放入生粉拌勻醃1小時。

排骨醃好放入蒸盤。

用保鮮膜包住，用牙籤扎幾個小孔好排氣。

水開蒸盤上鍋。

蓋好蓋中大火蒸20分鐘。

時間到關火虛蒸3至5分鐘即可。

出鍋撒入蔥花，成品。

廣式蒜蓉蒸排骨的做法

排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、鹽醃20分鐘，再炒一部分蒜蓉，倒入醃製好的排骨裏，再放入生粉拌勻，然後把排骨裝盤，大火上鍋蒸40分鐘即可。

蒜蓉蒸排骨是廣式早茶中的名點之一，由於廣東人不愛吃辣，所以一般廣式菜系都沒有辣椒，那它到底怎麼做呢？讓我帶大家一起學學吧！

詳細內容

買回的排骨先洗乾淨，去除血水，然後用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、鹽醃20分鐘備用。

把蒜蓉炒至金後，倒入醃好的排骨裏面，加入生粉拌勻。

排骨碼好後，上鍋，水開之後，大火蒸35分鐘，上面可以放幾顆豆豉點綴。

蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨

食材：

新鮮排骨，大蒜，小米辣，小蔥，生抽，蠔油，食鹽，糖

做法：

1. 新鮮排骨加清水浸泡30分鐘洗淨控幹水分

2. 調蒜蓉汁：多準備一些蒜末，用熱油激香，加入一勺糖，一勺鹽，兩勺生抽，一勺耗油攪拌均勻

3.將蒜蓉汁倒入排骨中，加入適量澱粉和小米辣抓拌均勻，醃製50分鐘

4.蒸鍋中水燒開，大火蒸20分鐘，撒上小蔥花即可

廣東人最愛吃的蒜蓉蒸排骨做法

蒜蓉蒸排骨有沒有吃過呢？這是廣東人很愛吃的一道菜，蒜蓉蒸排骨的做法也很簡單，下面優優 美食 網給大家介紹一下它的具體做法。

食材：

排骨，蒜，蠔油，澱粉，白糖，生抽，

蒜蓉蒸排骨的做法步驟：

1、事先用蒜蓉神器準備好蒜蓉，蒜蓉可以多一些，裝在碗裏，淋一勺的熱油，激發出香味。加入適量的鹽，白糖，2勺生抽，一勺蠔油，攪拌均勻。

2、把蒜蓉醬淋在排骨上，加一勺澱粉，用手抓拌均勻，醃製10分鐘。

3、在盤中鋪上南瓜，南瓜要事先去皮，切成塊。

4、在南瓜上鋪上排骨。

5、鍋中燒水，水開後上鍋蒸20分鐘就可以了，最後撒下蔥花。

==》優優 美食 網 網紅菜譜做法大全

蒜蓉蒸排骨怎麼做

1、食材：排骨400克, 胡蘿蔔適量, 蒜蓉適量, 薑蓉適量

調料：生粉, 生抽, 鹽, 雞粉各適量

2、做法：

（1）排骨洗淨瀝乾水分；

（2）把蒜薑蓉和調味料加入瀝乾水分的排骨裏；

（3）充分拌勻後,醃製兩小時；

（4）醃製好的排骨鋪在胡蘿蔔絲上面, 再放在電飯煲蒸籠隔層上，爲了減少蒸排骨產生的水蒸氣到碗裏, 在上面扣個碟子 (也可以蓋層保鮮膜)，蒸30分鐘即可。

蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨的做法如下：

主料：豬小排250克、蒜蓉豆豉醬一大勺、醬油兩勺。

輔料：糖2克、鹽適量、白酒適量、生粉兩勺。

步驟：

1、豬肋排，請商家切小一點的塊，然後泡水一小時，中間換兩次水，把血水泡出來。

2、然後擦乾水分。

3、放一大勺蒜蓉豆豉醬，如果沒有就放切碎的蒜和豆豉。

4、再放兩勺醬油和一點點糖，糖一點點就夠了，也可以不放，醃製一小時。

5、醃好後，先把水燒好，然後排骨澆上白酒。

6、放鹽和生粉，抓勻，把所有的汁水都裹在排骨上。

7、水開了放蒸鍋裏，蒸30分鐘，就好啦！