貴定雲霧茶是一種綠茶。它產於中國貴州省銅仁市，因生長在高山雲霧繚繞的環境中而得名。這種茶葉外形扁平挺直，色澤翠綠，口感清香甘醇，有着清爽的口感和獨特的香氣。
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雲霧茶屬於什麼茶
雲霧茶是綠茶的一種。
雲霧茶因產於南嶽衡山的高山雲霧之中而得名，古稱嶽山茶。從唐代以來就作爲向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峯等地帶。這裏氣候溫和、溼潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。
比較有名的雲霧茶有靈山雲霧茶，廬山雲霧茶，英山雲霧茶，雲臺山雲霧茶，老山雲霧茶。廬山雲霧茶產於江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山雲霧”。
採摘與品質：
高山雲霧採自早春的嫩芽葉，原料爲一芽一葉、二葉，外形勻整翠謎棵享綠，微露鋒苗;條索緊結捲曲，細嫩露芽。 一經沖泡，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇悠長，品後口留餘香。
茶其外形條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身;湯婚仔微色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃放燥鬱、持久，狀似雪龍，採於春分前後，全年春、夏、秋三季均可採制，品質以明前茶爲最優，因其清香持久，甘醇爽味，可謂茶中極品，多次被評爲國家和省部級金質獎、名茶獎。
貴定雲霧茶的茶樹品種
貴定雲霧茶選用的品種爲當地苗族歷代進貢珍品—鳥王羣體種爲主體原料，配以福鼎大白茶混制而成。該品種系貴州省優良的地方羣體品種，枝半直立，葉長橢圓狀披針形，綠色、茸毛多、茶葉肥大而重，屬喬木型。鳥王種的自然品質優異以一芽一葉的茶爲例：茶多酚31.67%，氨基酸2.18%，咖啡鹼3.39%，水浸出物43.28，兒茶素114.66毫克/克。
貴定雲霧的介紹
貴定雲霧茶也叫鳥王茶，早在元、明、清時期就成爲皇家貢品。康熙《貴州通志》（1673）年，《貴州通志》（1948）年等史書皆有“貴州各屬皆產茶，貴定雲霧山最有名”及“雲霧茶爲貴州之冠。歲以充貢”等記載。
雲霧茶屬於什麼茶
雲霧茶屬於綠茶中的一種，相比於其它有名的茶葉，算是小衆的，在很早之前是它生長於石壁之間，後被引入人工種植，茶葉芽肥綠潤，香氣清新持久，主產地在江西省九江市廬山，有幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染等作用。
雲霧茶屬於綠茶中的一種，相比於其它有名的茶葉，算是小衆的，在很早之前是它生長於石壁之間，後被引入人工種植，茶葉芽肥綠潤，香氣清新持久，主產地在江西省九江市廬山。
雲霧茶的功效與作用
雲霧茶不僅風味獨特，能怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染等功能，還能幫助我們提神醒腦，所以它的名氣大有所漲。
雲霧茶茶怎麼喝
雲霧茶要到四月份纔會出芽，所以手工製作過程大致分爲頭次殺青、揉青、二次殺青、搓條、提毫、烘青等幾道工序。
泡茶前都應該先燙杯，加入適量的茶葉，一般根據口味加減，水溫保持在八十度左右，杯子側壁加水，不會燙壞茶葉可以使茶葉轉動，利於出香。
加滿之後蓋上杯蓋悶四秒左右，茶湯清淡，宛若碧玉，味道似龍井但是更爲醇香，還有蘭花、板栗、豆花等自然的清香味，香氣襲人，每一道茶都是經驗累積掌握適當的時間和水溫才能泡出茶的最好的味道。
雲霧茶是什麼茶?
白竹香雲霧茶屬於什麼茶
是哪裏的茶，一般雲霧茶 都市綠茶
雲霧茶是什麼茶？是什麼口感？好泡嗎？ 100分
雲霧茶屬綠茶類名茶。
雲霧茶因產於南嶽衡山的高山雲霧之中而得名，古稱嶽山茶。從唐代以來就作爲向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峯等地帶。這裏氣候溫和、溼潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。唐代陸羽的《茶經》說：“茶出山南者，生衡山縣山谷”可見南嶽雲霧茶早負盛名。雲霧茶，外形緊細，捲曲秀麗，開水衝後以色綠香濃、味醇、形秀著稱。
比較有名的雲霧茶有靈山雲霧茶，廬山雲霧茶，英山雲霧茶，雲臺山雲霧茶，老山雲霧茶。廬山雲霧茶產於江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山雲霧”。
特點：通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶 ，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。廬山雲霧茶雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
泡製：雲霧茶的泡製方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝乾再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。
功效：雲霧茶中含有多種營養成分，如茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質、維生素、色素、果膠、酶和礦物質等，並對人們產生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂、降血壓、降膽固醇、減肥、增加抗輻射、抗癌、抗衰老等功效，是公認的健康食品之一。
最後說一句：喝茶每個人有每個人的口感，綠茶、紅茶、黑茶各有所愛，都是好茶…
廬山雲霧茶是什麼茶
有兩個換的地方吧 一個是用五份粗布換的 還一個是用一份霓霞線 你是不是點錯了
湖南張家界雲霧茶是什麼茶
屬於大庸地方產的一種專門供應旅遊產品的綠茶
廬山雲霧茶，是哪種茶葉，是不是綠茶？
雲霧茶
雲臺山的雲霧茶，以其色、香、味、形俱佳而躋身於太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心採製，只得二、三斤，祕不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅。”
據《宋史·食貨志》記載；“海州榷茶之所。”榷茶是歷代 *** 對茶葉實行徵稅、管制、專買的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向販售海州茶葉的茶商發佈徵稅詔書，因“海州茶善而易售，故入錢之數厚於他州。”另據《金史》載廣四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 於淄、密、寧、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤爲袋，值六百文。” 1921 年“樹藝公司”產的雲霧茶以其品質獲南洋勸業會獎．目前，雲霧茶的產地宿城的種植茶田計 300 畝，年產量達 200 擔，雲臺山瀕臨黃海，氣候溫暖溼潤。時常曉雲末散，海霧又起。“雲霧山中出好茶。”青翠欲滴的茶樹經常籠罩在雲霧山中，氣溫低，溫差小，溼度大，芽葉柔嫩，焙炒時要節制鍋溫，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。製成的茶大小勻整，條索蜷曲，形似細眉，而且蜂毫無損，色澤綠潤，純淨可愛。
雲霧、雨花、碧螺春同爲江蘇三大名茶，從上表可以看出雲霧茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而兒茶素和咖啡鹼含量最高，這是形成滋味鮮濃的重要因素。
雲霧茶的品茶方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝乾再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。
1980 年，全省品茶會議上，連雲港的雲霧茶同南京的雨花茶、蘇州的碧螺春、無錫的二泉銀毫，列爲江蘇四大名茶。經化驗，雲霧茶的茶鹼、茶丹寧、維生素的含量較高，有興奮、強心、清火、收斂、利尿、消炎、殺菌等功用。適量飲用，能恢復精神神疲勞、增進記憶，使人意愜神清，並能幫助治療腹飽脹悶，消化不良等症。揉曬的生茶可儲存十年以上，年代愈久，療效愈佳。近年來，連雲港的雲霧茶在廣州交易會上重新出現，受到日本、新加坡和歐美一些國家熱烈歡迎和讚賞
屬於綠茶
什麼樣的茶是高山雲霧茶
雲霧茶屬綠茶類名茶。一般在穀雨後至立夏之間方開始採摘。以一芽一葉爲初展標準，長約3釐米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。比較有名的雲霧茶有廬山雲霧茶，英山雲霧茶，雲臺山雲霧茶。廬山雲霧茶產於江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山雲霧”。 巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱。廬山在江西省九江市，山從平地起，飛峙江湖邊，北臨長江，甫對鄱陽湖，主峯高聳入雲，海拔1543米。山峯多斷崖陡壁，峽谷深幽，縱橫交錯，雲霧漫山間，變幻莫測，春夏之交，常見白雲繞山。有時淡雲飄渺似薄紗籠罩山峯，有時一陣雲流順陡峭山峯直瀉千米，傾注深谷，這一壯麗景觀即著稱之廬山“瀑布雲”。蘊雲蓄霧，給廬山平添了許多神奇的景色，且以雲霧作爲茶葉之命名。 廬山雲霧茶不僅具有理想的生長環境以及優良的茶樹品種，還具有精湛的採製技術。在清明前後，隨海拔增高，鮮葉開採朔相應延遲到“五一”節前後，以一芽一葉爲標準。採回茶片後，薄攤於陰涼通風處，保持鮮葉純淨。然後，經過殺青、抖散、揉捻等九道工序才製成成品。 由於後天氣候條件，雲霧茶比其它茶採摘時間晚，一般在穀雨後至立夏之間方開始採摘。以一芽一葉爲初展標準，長約3釐米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嚐，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 風味獨特的雲霧茶，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。朱德曾有詩讚美廬山雲霧茶雲：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。 據載，廬山種茶始於晉朝。唐朝時，文人雅士一度雲集廬山，廬山茶葉生產有所發展。相傳著名詩人白居易曾在廬山香爐峯下結茅爲屋，開闢園圃種茶種藥。宋朝時，廬山茶被列爲“貢茶”。 英山雲霧以其條索緊細、色澤嫩綠、清香宜人深受歡迎，早在唐代就是宮廷貢品。 湖北省英山縣位於大別山主峯側旁，海拔高，溼度大，氣溫適宜，家家戶戶古來就有種茶習慣。近年來，按照現代生態農業生產要求，進行規模化種植，規範化加工，其產品被國家認定爲全國首批無公害生態農業示範產品。。1987年湖北茶葉評比，9項名茶英山囊括5項，以後更是在全國履獲名茶評比優勝。其雲霧系列產品主要有“春筍”、“春蕊”、“春茗”、“碧劍”、“龍特”。茶葉現已成爲英山縣主要商品之一。自1992年4月起，英山縣將每年的農曆穀雨定爲茶葉節，以後年年舉辦。每年茶葉節，中外茶商蜂擁而來，茶葉拍賣價曾創全國茶葉斤價顛峯——每公斤“春筍”單價高達3.96萬元。2002年全縣茶葉總產量達到了900萬公斤以上，居全國第三、湖北省第一。湖北興山也盛產雲霧茶，興山縣與國家原始森林大神農架毗鄰，有海拔1200~1500米的高山，常年雲霧繚繞，土壤肥沃，失態環境得天獨厚，興山擁有云霧茶的極佳生長環境。 雲臺山雲霧茶，以其色、香、味、形俱佳而躋身於太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心採製，只得二、三斤，祕不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅。” 據《宋史·食貨志》記載；“海州榷茶之所。”榷茶是歷代 *** 對茶葉實行徵稅......
雲霧茶的功效？
雲霧茶的功效主要有下面幾樣：抗衰老作用 抗癌症作用 茶葉的防治糖piss病作用 茶葉的減肥健美作用 茶葉的防治齲齒作用 茶葉的殺菌止痢作用 茶葉的清熱降火作用雲霧茶的功效 如果還有什麼不明白的話可以問我，也可以去友評互動瀏覽器上搜尋答案 yourbin
喝了廬山雲霧茶有什麼好處？
廬山雲霧茶功效一
廬山雲霧茶中帶有的茶多酚是人體自由的清除劑，它具有很強的抗氧化性及生理活性。常飲可以起到延緩衰老作用。
廬山雲霧茶功效二
可以使人振奮精神消除疲勞，有增強思維和記憶能力，促進新陳代謝。還能降低脂肪幫助腸胃消化。夏季飲雲霧茶還能防暑降溫。
廬山雲霧茶功效三
廬山雲霧茶能 *** 腎有利尿解乏作用。能排除尿液中的過量乳酸，提高腎臟的工作效率，減少腎臟中的有害物質的帶留時間。增強抗壞血病也是享譽海內外。
雲霧茶和普洱茶哪個好？（區別）
一個是綠茶，一個是普洱茶，從茶葉分類上說就不同啊。你要問的是哪方面的區別？從功效來說，是各有側重。不過我一直認爲，茶葉作爲一種保健飲品，歸根結底卻還是一種飲品，適合自己的口感就是最好的。生普洱的話建議不要喝太新的，內含物質太豐富了，性質比較寒，不習慣的話可能會胃痛什麼的。放上幾個月再喝好些。
高山雲霧茶屬於綠茶嗎？
高山雲霧茶屬於綠茶，綠茶是一個總稱，雲霧茶是綠茶中的一種。
之所以稱之爲雲霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照充足，採摘時間較晚。茶葉沖泡香味和口感比丘陵，平原的茶葉口感好很多。一般茶山海拔有650-800都可以算雲霧茶。
高山雨霧茶一般在穀雨後至立夏之間方開始採摘。以一芽一葉爲初展標準，長約3釐米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。比較有名的雲霧茶有廬山雲霧茶，英山雲霧茶，雲臺山雲霧茶。廬山雲霧茶產於江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。
喝茶之所以能對身體有着很多益處，主要是因爲茶葉中富含有很多對我們人體有益的物質，比如茶葉中的茶多酚類、茶色素類、茶多糖類、維生素和氨基酸、咖啡鹼多類等。
擴展資料
綠茶主要品種
英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；劍葉；馬邊雲霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；六安瓜片；信陽毛尖；狗腦貢茶；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶。
峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水雲綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶。
雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峯；秦巴霧毫；開化龍頂；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；嶽西翠蘭；高橋銀峯；雲峯與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峯；九華毛峯；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峯；古勞茶；桐城小花；舒城蘭花；州碧雲。
小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峯；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶。
文君嫩綠；前峯雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峯；九龍茶；峨眉毛峯；南山壽眉；湘波綠；曬青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峯毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峯；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽。
峨蕊牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峯；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄潭翠芽；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧。
花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針；桐城小花；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關山雲霧；房縣綠茶；神農綠茶。
高山雲霧茶沖泡方式
高山雲霧茶採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱爲“茶舞”。然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山雲霧等等。
先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麪水氣夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。
參考資料來源：
百度百科-綠茶（茶葉品種）
百度百科-高山雲霧茶
我想知道雲霧茶,是什麼茶?
分類: 生活/時尚 >> 生活百科
問題描述:
我想知道雲霧茶,是什麼茶,有什麼特色,＆其他的綠茶有什麼區別
解析:
雲霧茶
雲臺山的雲霧茶，以其色、香、味、形俱佳而躋身於太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心採製，只得二、三斤，祕不示人，視作珍茗，招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅。”
據《宋史·食貨志》記載；“海州榷茶之所。”榷茶是歷代 *** 對茶葉實行徵稅、管制、專買的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向販售海州茶葉的茶商發佈徵稅詔書，因“海州茶善而易售，故入錢之數厚於他州。”另據《金史》載廣四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 於淄、密、寧、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤爲袋，值六百文。” 1921 年“樹藝公司”產的雲霧茶以其品質獲南洋勸業會獎．目前，雲霧茶的產地宿城的種植茶田計 300 畝，年產量達 200 擔，雲臺山瀕臨黃海，氣候溫暖溼潤。時常曉雲末散，海霧又起。“雲霧山中出好茶。”青翠欲滴的茶樹經常籠罩在雲霧山中，氣溫低，溫差小，溼度大，芽葉柔嫩，焙炒時要節制鍋溫，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。製成的茶大小勻整，條索蜷曲，形似細眉，而且蜂毫無損，色澤綠潤，純淨可愛。
雲霧、雨花、碧螺春同爲江蘇三大名茶，從上表可以看出雲霧茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而兒茶素和咖啡鹼含量最高，這是形成滋味鮮濃的重要因素。
雲霧茶的品茶方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝乾再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。
1980 年，全省品茶會議上，連雲港的雲霧茶同南京的雨花茶、蘇州的碧螺春、無錫的二泉銀毫，列爲江蘇四大名茶。經化驗，雲霧茶的茶鹼、茶丹寧、維生素的含量較高，有興奮、強心、清火、收斂、利尿、消炎、殺菌等功用。適量飲用，能恢復精神神疲勞、增進記憶，使人意愜神清，並能幫助治療腹飽脹悶，消化不良等症。揉曬的生茶可儲存十年以上，年代愈久，療效愈佳。近年來，連雲港的雲霧茶在廣州交易會上重新出現，受到日本、新加坡和歐美一些國家熱烈歡迎和讚賞
雲霧鎮觀茶記（1）
慕春來，春來百花豔；
恨春短，百花凋零無豔香；
欲留春，一杯好茶收盡四季裏。
2019年的春天姍姍來遲，雖說2018年底就有2019的新茶開採，但終歸還是青澀了些，就像十一二歲的小姑娘，總差一點滋味。
2019年，貴州的天，總是綿綿陰與綿綿雨，偶爾還翻臉冰雹，茶園可就遭罪了。等待、盼望新茶的茶商、茶客、茶農們無不祈求天朗氣清，和風煦日，這樣的季節，茶樹纔是最陽光，茶葉纔是最具態勢的。
做茶新聞雖有半餘年，但去茶山看採茶、製茶確是沒有機會親眼一睹。除開小時候跟着祖祖、奶奶、媽媽在自家菜園採摘茶葉的模糊印象外，對製茶一無所解。只知道茶好喝與不好喝，卻不知採茶、製茶的艱辛。
上班的地方離火車站較近，一個比我長不了幾歲的姐姐（小馬）在附近的酒店開了個茶吧，常去她那喝茶，一來二去，也就熟絡起來，成了朋友。19日去她店裏，她惆悵找不到人跟着她去茶山收茶，想着茶山比較近，我也好奇茶葉的製作，想去親自探訪一番，遂答應陪着她去茶山看茶、收茶。
20日一早從貴陽出發，一個半小時便到了貴定雲霧鎮。自17年茶產業特別策劃採訪來過以後，這是第二次造訪。相隔兩年的雲霧鎮，變化很大，小鎮商品房林立，易地扶貧搬遷已入住。小鎮雖小，但因爲茶這一產業的支撐而有了規模，五臟俱全形容皆不爲過，鎮上有農貿市場、沙縣小吃、耐克店、KTV，以及一家頗具規模，看起來至少是三星的酒店。雖然是茶產業支撐，但如果是外來茶商，在鎮上收茶，恐怕希望要落空——鎮上並沒有幾家茶葉店，有店名的，都關門閉戶。因此，要找到茶產之地，還需要一個熟悉當地做茶情況的帶路人。
吃罷午飯，經典雲霧的一個小夥子開車來帶我們去公司喝茶。貴州經典雲霧公司，17年我來採訪過，這是一家在很多年前創造了別樣營銷方式，爲業內所稱讚的企業——與國酒茅臺聯姻銷售，進軍東北市場。經典雲霧的茶，是在我採訪過的所有企業裏最喜歡、最想念的茶，記不起是什麼滋味，但喝過仍然念念不忘，這次再來，竟有些老朋友再相見的期待。格局還是原來的格局，新茶卻不是原來的味道。也許是泡茶的姑娘變了，不熟悉茶的品性，也許是喝茶的境地變了，忙着趕工的我無心品茶。在品茶區，有兩桌人在喝茶品茶，一桌的人是來此製作茶葉，另一桌的是爲收茶而來的小姑娘，爲即將開張的新店尋找好茶。
雲霧鎮產茶，尤以貴定雲霧貢茶最爲出名。貴定雲霧茶，也稱鳥王貢茶，鳥王是當地的一個村，本村的茶樹品種爲鳥王種。雲霧貢茶是元、明、清均爲朝廷貢茶是清朝八大名茶之一，也是貴州省唯一有碑文記載的歷史貢茶。
來雲霧鎮參觀考察，必少不了去碑文記載處打卡。此前曾在經典雲霧工作過的小唐帶着我們去鳥王村，車開過平坦的水泥路後，便轉進了凹凸不平的石頭鋪墊的路上左顛右簸，車在山間左彎右拐，人在車裏坐搖右晃。窗外山上一排排的茶樹吐露新芽，茶農彎腰採茶。
“鳥王十八寨，寨寨十八家。”小唐向我們介紹鳥王村情況，“這是以前的說法，現在肯定不止了，不過一個寨，一個姓氏的居多。”車後來在路邊一戶做茶人家門口停下，我們要去他們家看茶葉。車進鳥王村，手機便沒了信號，似與世隔絕。每走進一戶人家，我們首先問的是“你家Wi-Fi是多少”，與外界的聯繫，都靠“Wi-Fi傳遞”。
這家的店門，看起來毫不起眼，就像一個家庭小作坊，一個房間放着攤涼、揉捻、做形等做茶工序的工具，另一個房間裏放着今年剛做出來的新茶。客廳裏，三四個中年大漢，一邊品茶一邊盤算要買多少茶，要送給誰，還給我們介紹這家的茶葉品質好，他們是從旁邊的龍裏縣特意趕過來買茶的，三四個大漢，一人買了五六斤，拎着大包小包茶葉，塞滿了後備箱滿載而去。
品嚐這家的茶葉後，小馬姐姐當場就給老闆預定了當天的茶葉，告訴老闆晚上來拿。我們繼續向前出發，去看雲霧貢茶碑文。17年採訪，都未見貢茶碑文長什麼樣，更不知鳥王種到底是什麼品種。這樣的好奇心愈發讓自己想要去揭開真容。
“這些小茶杆就是鳥王種，鳥王茶樹種少的很，都是東一塊，西一塘的。”小唐說。看到田邊、土坎上的鳥王種，這倒是讓我有些詫異，想象中的鳥王種，以爲是小喬木型，沒想到是灌木型的。灌木型的鳥王種，是當地人隨意種植的，這麼多年過去了，如今沒有人澆水施肥，自然長得瘦小。貢茶碑文在貢茶碑亭裏，碑亭爲碑文遮風擋雨，碑亭兩邊有一副對聯：五朝貢茶聚萬代靈氣源遠流長 一亭碑文蘋三苗精神承先啓後，原碑文經歷風霜雨雪、歷史更替，石頭自然有些風化了，所以後人就拿透明玻璃罩住。日光下，兩塊碑文上的字已看不清，在碑亭後面的牆壁上，有鐫刻的碑文譯文。
看過鳥王種、貢茶碑文，該去茶山看看。春光大好，茶農揹着竹簍採茶。路邊停有不少摩的，都是茶農騎着來採茶青的，還有開着三輪車停在路邊的小販，喇叭裏喊着“涼粉、涼麪”……原來茶農們中午都不回去吃飯，累了就叫碗涼粉充飢，渴了就自己備水。
茶山都是在斜坡上，一眼望去，整齊劃一。本地的茶農每家都有幾畝地，自家種茶，自己看管，自家採摘，只賣茶青，不製茶。一年四季都在茶山上，孩子放學了，就來茶山跟着父母採茶。戶與戶之間的茶山，用石頭堆砌的圍牆以示區分。茶山上有茶道，來遊玩的遊客可在茶道遠觀茶山風景，一羣四五十歲的阿姨，在茶山上驚呼“太美了、太漂亮了”，披着絲巾，頂着絲巾拍照。藍天白雲，青翠茶山綠映滿山，竟有行走川藏線的錯覺。
看完茶山，接着去另一村寨的製茶人家喝茶。喝茶間隙，來了兩個開着粵C車牌的廣東人。廣東人說喜歡翠芽，別人送過他據說是8000一斤的翠芽。從他的談話中瞭解到，其實他對茶並不瞭解，也許是順道要買一些價高、滋味還不錯的茶回去。
太陽即將落山，小唐要回去收茶青，我們跟着他又上山了。茶農們追趕着時間，希望在夕陽下山的時候再多采摘些茶青，以便能多賣點錢。春天蕨菜多，茶山上也有，開車的哥哥和小馬姐姐在茶山摘了不少蕨菜，我幫忙也摘了一些。不過我摘的蕨菜，他們說都已經開花了，不好吃，要摘那些蕨菜頭是褐色未開的纔好。
一天的瞎逛，不知不覺已日落山頭。本以爲當天晚上可返貴陽，實際上是我太稚嫩，不瞭解做茶，白天見到的只是一角，晚上還要繼續。
雲霧茶是什麼檔次？
雲霧茶是一種高檔次的茶葉，主要原因是其生長環境的獨特性和生產工藝的精湛性。這種茶葉在種植和生產條件方面都比較苛刻，因此其產量相對較少，價格高昂。同時，雲霧茶具有獨特的品質和口感，備受茶葉愛好者和消費者的喜愛。
雲霧茶屬於綠茶類，具有提神醒腦、生津止渴、促進消化、減肥瘦身、增強身體免疫力等多種功效。廬山雲霧茶是中國十大名茶之一，屬於中國漢族的傳統名茶之一，具有悠久的歷史。不僅在口感和品質上屬於上乘的檔次，而且還具有較高的飲用價值。
總之，雲霧茶是一種高檔的茶葉，具有獨特的品質和口感，以及多種功效，深受茶葉愛好者和消費者的喜愛。
高山雲霧茶屬於什麼茶
高山雲霧茶屬於高山綠茶。
高山綠茶較多地運用於烏龍茶中。在綠茶類中，高山綠茶通常又稱爲“高山雲霧茶”，簡稱“雲霧茶”。意指茶樹生長在高山雲霧之中。高山綠茶生長環境較低山茶更爲獨特，其茶葉的內在品質也另具特色。這是由於茶場海拔高，水土保持能力較差，因此高山茶的根系比較發達。
這些茶樹的根可以伸進深層土壤，吸取水分和養分；而在土壤深層，富含礦物質，絕少污染，因此茶的品質體現出口感清澈甘爽的特點、高山四季雲霧環繞、空氣溼度大、散射光線較豐富、溫差大，與茶樹對生長環境的要求相吻合，有利於茶葉中一些物質的合成，因此茶葉鮮嫩，口感亦輕柔滑順。
生長環境
高山上的光線以藍紫光爲主，在藍紫光的作用下，茶葉不易產生多糖類和酚酊類等影響口感的物質，故香氣更幽長，滋味更甘爽，茶水更清亮。
高和三綠茶光照時間長行，氣溫較低，有利於鮮葉中芳香物質的形成，所以香氣清新宜人。人們常說“高山出好茶”，便是此理。
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