吃茶葉蛋的好處：
1. 增強體力：茶葉蛋中含有豐富的蛋白質和維生素B，有助於增強身體的能量和耐力。
2. 補充營養：茶葉蛋中含有多種營養成分，如鈣、鐵、鋅、硒等，可以幫助補充身體所需的營養。
3. 促進消化：茶葉中富含鞣酸和茶多酚等物質，有助於促進消化系統功能，幫助消化及排便。
4. 降低血脂：茶葉蛋中的茶多酚可以降低血脂，對預防心腦血管疾病有一定的保護作用。
吃茶葉蛋的危害：
1. 含鉛：茶葉蛋製作時可能會使用鉛筆塗寫字的漆及其他含鉛物品，造成鉛中毒風險。
2. 高鹽：茶葉蛋中的鹽分較高，如長期食用過量會增加血壓。
3. 致癌：茶葉蛋中的亞硝酸鹽含量較高，容易在體內轉化爲致癌的亞硝胺類物質。
4. 食用方法不當：茶葉蛋在煮制過程中易滋生細菌，如果儲存方式不當或食用不當會引發食物中毒等問題。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
吃茶葉蛋有什麼好處和壞處 吃茶葉蛋有哪些好處和壞處
1、茶葉蛋好處：
（1）茶和雞蛋分別擁有對人體有益的營養元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，益於腦血管，能夠有效預防中風；含有氟化物，能夠預防牙齒疾病，讓牙齒更堅固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。
（2）比如雞蛋含有在人體中利用率很高的優質蛋白質；含有對大腦發育格外關鍵和有降低膽固醇作用的卵磷脂；含有很多對預防心臟病有着很大幫助的脂肪酸；含有預防嘴角開裂的核黃素，和能保護眼睛的葉黃素、玉米黃素；含有維生素A、D、E、K，以及磷、鐵等礦物質。
2、茶葉蛋壞處：
（1）茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。
（2）所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
吃茶葉蛋有什麼好處和壞處？
茶葉蛋是著名中國小吃，是中國的傳統食物之一，但是傳言茶葉蛋吃多了不好，是真的嗎？
一天一個茶葉蛋的危害
吃茶葉蛋的時候要注意，一般來說一天吃上一個就完全可以了，吃多了反而不利於我們健康。
吃茶葉蛋的好處：
茶葉蛋是日常生活中非常常見的一個食物，是指在製作的過程當中將雞蛋和茶葉一起放在水裏煮，由於茶葉當中含有非常豐富的咖啡因，所以茶葉蛋也有一定的提神醒腦、消除疲勞的功效。
經常吃茶葉蛋的危害：
茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成，而且這兩者都是營養成分比較高的食物。雞蛋中的氨基酸、蛋白質、卵磷脂及微量元素等能及時的補充人體所需的營養。茶葉中的咖啡因物質能有效的提神醒腦，有助於消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮後食用會產生一定的危害，這主要是因爲茶葉中的鞣酸成分在熬煮的時候會滲入到雞蛋裏，和雞蛋中的鐵元素結合後生成沉澱物，對腸胃有一定的刺激性，不利於身體健康。
與此同時茶葉中的生物鹼物質也會和雞蛋中的鈣元素相結合給身體的消化吸收造成影響，抑制十二指腸對於鈣元素的吸收，容易導致身體缺鈣和骨質疏鬆問題。
茶葉蛋的營養
在大街小巷我們經常會看到有賣茶葉蛋的，有一部分人羣爲了方便，早晨會直接選擇吃茶葉蛋，茶葉蛋主要是用茶葉煮出來的，味道鮮美，但是長時間吃會對身體帶來危害。
吃茶葉蛋的好處都有哪些？
1、具有提神的功效。每天早晨吃一個茶葉蛋不僅能夠提神醒腦，同時也能夠節約時間，消除了睏意，讓人們變得更加精神振奮，提高了一整天的工作效率。
2、能夠養肝和護肝。茶葉蛋裏面的營養價值非常豐富，裏面含有豐富的卵磷脂以及蛋白質，能夠幫助肝臟細胞的修復，同時也能夠防止有毒物質對肝臟所帶來的損害，促進肝細胞生長以及繁殖。
3、延緩衰老。茶葉蛋具有抗衰老的功效，因爲茶葉蛋主要是由茶葉所製作而成的，裏面含有大量的維生素e以及茶多酚屬於抗氧化劑，能清除身體中的自由基。
茶葉蛋的危害都有哪些呢？
1、可能致癌。茶葉蛋長時間在茶葉裏面進行煮開會產生大量的重金屬，同時也會產生亞鹽，亞鹽屬於強烈的致癌物質，長時間服用可能會導致癌症的發生。
2、導致貧血。經過茶葉所煮的茶葉蛋，蛋黃屬於灰綠色，這主要是因爲蛋黃裏面的亞鐵離子和硫離子發生了化學反應，從而形成硫化亞鐵，不容易被人體消化以及吸收，長時間服用的話會引起缺鐵性的貧血。
3、增加腎臟的負擔。在茶葉裏面含有的咖啡鹼具有利尿功效，雞蛋裏面含有的優質蛋白質，在消化以及吸收的過程中必須透過肝臟及腎臟來參與，當兩種成分一起服用的話會增加其負擔。
4、妨礙了消化及吸收。因爲茶葉蛋是由茶葉水煮的，在茶葉裏面含有大量的鞣酸，燒煮時有可能會直接滲透到雞蛋裏面，當鞣酸和鐵相結合時就會形成沉澱物刺激了胃黏膜，長時間下去會影響到營養物質的吸收。另外茶葉裏面所含有的生物鹼會影響身體對鈣的吸收，久而久之會導致骨質疏鬆以及缺鈣。
溫馨提示
吃茶葉蛋有利也有弊，每週吃1到2個及可千萬不能長時間服用，不然裏面的致癌物質會引起泌尿系統、消化系統以及造血系統的疾病。對於胰腺炎和膽囊炎的患者來說，千萬不能空腹吃茶葉蛋，不然會引發疾病。
茶葉蛋有什麼好處?
問題一：吃茶葉蛋的好處與壞處各有哪些 用茶水煮雞蛋時，人們習慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。另外，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。 基於上述原因，平時不宜用茶水煮雞蛋食用。
化解法：偶爾食用，且一次不超過一個茶葉蛋尚可。
問題二：茶葉蛋吃了對身體有什麼好處'壞處 營養分析：茶葉煮雞蛋會影響健康
專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
正確搭配：茶葉做飯是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
至於雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統佳餚，也很符合現代營養學，可以經常食用，簡單而可口。
經常吃茶葉蛋不好的原因
第一，茶葉蛋因烹製時間太長，使得蛋白結構緊密、堅硬，不容易破碎，和胃液不能充分接觸，因此難消化。
第二，研究表明，多食茶葉蛋會引起貧血症狀，易造成缺鈣與骨質疏鬆。茶與蛋是兩類營養非常高的食物，然而二者是相剋的，一起烹製後食用得不償失。茶葉中包含鞣酸成份，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，和雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有非常強的 *** 性，久之，會影響營養物質的吸收消化，不利於身體健康。
第三，茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而阻礙其吸收消化，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易造成缺鈣與骨質疏鬆。
第四，茶葉蛋經長期煮，滾水和蒸鍋水會產生多類有害重金屬，並且造成一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統與造血系統病患。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，和雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有非常大的 *** 性。因此，老人假如在空肚子情況下食用茶葉蛋很有可能引起病患。有過膽囊炎、胰腺炎病史的老人，儘可能不要吃茶葉蛋。
問題三：吃茶葉蛋有什麼好處和壞處？ 用茶水煮雞蛋時，人們習慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃觸合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。另外，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。 基於上述原因，平時不宜用茶水煮雞蛋食用。
化解法：偶爾食用，且一次不超過一個茶葉蛋尚可。
問題四：茶葉蛋有營養嗎 茶葉蛋
[介紹]
茶葉蛋是一種小吃。街頭巷尾，遊客行人較多之處，置一小煤爐，上放小鍋一口，其中小雜吃若干。現煮現賣，物美價廉。因爲茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋並不是用茶葉煮蛋，是在滷蛋的過程中加入茶葉。這是一種風味小吃，多在車站等場所出售。
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。
[關鍵詞]
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治面板癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。
[營養分析]：茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
[正確搭配]：茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
至於雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統佳餚，也很符合現代營養學，可以經常食用，簡單而可口。
小貼士 ：
以下人羣不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發熱病人等。
打雞蛋時，可以在蛋液中摻水和少量澱粉攪拌，炒雞蛋時可讓雞蛋鬆軟嫩黃，美觀可口。
家中老人體虛咳嗽時，不妨試試壯醫療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合攪勻，密閉儲藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天爲有一個療程；早餐後，就寢前服用。但高血壓、結核病、肝腎病患者不可服用。
茶葉蛋做法：
【材料】
雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調味料
醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
【提醒您】
1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因爲加入茶葉及調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。
2.茶葉蛋煮好後一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸着，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火後再將蛋放入浸泡即可。
問題五：茶葉蛋的好處和壞處， 吃茶葉蛋的好處：
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞; 含有單寧酸，能有效地預防中風; 所含氟化物，能夠預防牙齒疾病; 紅茶能有效防治面板癌，是美容養顏佳品; 綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
吃茶葉蛋的壞處：
妨礙消化吸收： 茶葉中含有大量的生物鹼，如果單獨飲用的話它是一種極爲有效的抗氧化劑，可幫助人體有效起到抗衰老以及防癌的作用。但是如果與雞蛋同時食用的話，這種生物鹼就會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收。
致癌：通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做=亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
易誘發貧血： 專家提醒，在平時生活中應該儘量避免讓孩子大量的食用茶葉蛋。這是由於長時間煮的茶葉蛋蛋黃多半呈灰綠色，這是因爲蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵所致，而且這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用。如果孩子經常過量食用的話，就會影響人體對鐵的吸收，從而誘發缺鐵性貧血。
因爲茶葉中含有生物鹼成分，在放入雞蛋進行煮制時，這種物質就會進入雞蛋中，雞蛋中含有鐵元素，鐵元素在遇到這種物質時會形成另外一種物質，對胃部有着很強的 *** 性，經常食用茶葉蛋，就會妨礙其中營養物質的消化吸收，從而對人體健康造成一定的危害。
此外，在茶葉中還含有單寧酸，在單寧酸的作用下，雞蛋中的蛋白質會轉變成一種很難被人體消化的物質，這樣不僅造成了蛋白質的浪費，對人體健康來說也沒有什麼好處。這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
問題六：茶葉蛋的好處與害處？ 雞蛋含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98％上
但是雞蛋裏含大量的膽固海每個雞蛋約含250毫克 人體每人每天攝入量不超過300毫克 如果是從事腦力活動的 中體力工作的 每天應吃1-2個雞蛋 如果是老年人的話 每天吃一個雞蛋就行了 吃多了反而會對身體造成負擔
問題七：吃茶葉蛋的好處與壞處各有哪些 用茶水煮雞蛋時，人們習慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。另外，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。 基於上述原因，平時不宜用茶水煮雞蛋食用。
化解法：偶爾食用，且一次不超過一個茶葉蛋尚可。
問題八：茶葉蛋吃了對身體有什麼好處'壞處 營養分析：茶葉煮雞蛋會影響健康
專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
正確搭配：茶葉做飯是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。方法也很簡單，取茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
至於雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統佳餚，也很符合現代營養學，可以經常食用，簡單而可口。
經常吃茶葉蛋不好的原因
第一，茶葉蛋因烹製時間太長，使得蛋白結構緊密、堅硬，不容易破碎，和胃液不能充分接觸，因此難消化。
第二，研究表明，多食茶葉蛋會引起貧血症狀，易造成缺鈣與骨質疏鬆。茶與蛋是兩類營養非常高的食物，然而二者是相剋的，一起烹製後食用得不償失。茶葉中包含鞣酸成份，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，和雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有非常強的 *** 性，久之，會影響營養物質的吸收消化，不利於身體健康。
第三，茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而阻礙其吸收消化，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易造成缺鈣與骨質疏鬆。
第四，茶葉蛋經長期煮，滾水和蒸鍋水會產生多類有害重金屬，並且造成一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統與造血系統病患。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，和雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有非常大的 *** 性。因此，老人假如在空肚子情況下食用茶葉蛋很有可能引起病患。有過膽囊炎、胰腺炎病史的老人，儘可能不要吃茶葉蛋。
問題九：茶蛋有哪些優缺點？ 茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。因爲： 茶，茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治面板癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。 雞蛋，雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。 茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的 *** 性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。 但茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
問題十：茶葉蛋的好處與害處？ 雞蛋含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98％上
但是雞蛋裏含大量的膽固海每個雞蛋約含250毫克 人體每人每天攝入量不超過300毫克 如果是從事腦力活動的 中體力工作的 每天應吃1-2個雞蛋 如果是老年人的話 每天吃一個雞蛋就行了 吃多了反而會對身體造成負擔
茶葉蛋天天吃有害處嗎
每天早上吃一個茶葉蛋，對身體是沒有多大影響的，反而能對身體還會存在着一些好處。
1、茶葉對身體大有好處，茶葉中含有咖啡因可以幫助大家提升醒腦，並且消除一天工作和學習下來所造成的疲勞。
2、茶葉蛋中還含有單寧酸，可以幫助大家有效地預防中風這個疾病的出現。
3、茶葉那還附有氟化物，可以幫助大家預防蛀牙和牙齦腫痛這些牙齦疾病的出現。
4、不同的茶有不同的效果，如果茶葉袋裏的茶採用的是紅茶的話，那麼就可以幫助大家有效的治療以及控制面板癌，如果是綠茶的話，綠茶所富有的茶多酚可以幫助大家排毒，可以幫助大家，美容養顏以及抗癌。
雞蛋的好處就不言而喻了，雞蛋的吃法也多種多樣，不僅可以拿來蒸也可以拿來煮，更可以拿來煎，也可以拿來炸，雞蛋裏富含非常多的氨基酸以及蛋白質，還有很多的鈣物質以及人體所需要的一些微量元素。 雞蛋吃多的話並沒有好處，所以一天吃一個至兩個的雞蛋就夠了，這樣的話人體也可以充分吸收雞蛋的營養因素。
茶葉煮雞蛋並不是一個可以把兩者的優勢都充分發揮出來的一個食物，因爲茶葉煮雞蛋會影響人體的健康。有關健康學者的研究表明，當茶葉和雞蛋煮起來的時候，會使茶葉的生物酸鹼成分與雞蛋裏存在的鐵元素結合，這種東西產生了化學反應，會對胃具有很強的刺激性以及影響性。如果一直長期吃茶葉蛋的話，很容易使大家的胃遭到影響，會影響腸胃系統的消化功能，並不有利於人體的健康。
茶葉和雞蛋的結合，對胃造成影響，是有條件的，那就是超過50毫克的雞蛋和三毫克的茶葉，然而一個茶葉蛋裏並沒有這麼多的物質。所以說一天吃一個茶葉蛋的話，其實是對身體並沒有影響的。
茶葉蛋的好處與害處?
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。
關鍵詞
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。
營養分析
茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
正確搭配
茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
至於雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統佳餚，也很符合現代營養學，可以經常食用，簡單而可口。
小貼士
以下人羣不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發熱病人等。
打雞蛋時，可以在蛋液中摻水和少量澱粉攪拌，炒雞蛋時可讓雞蛋鬆軟嫩黃，美觀可口。
家中老人體虛咳嗽時，不妨試試壯醫療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合攪勻，密閉儲藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天爲有一個療程；早餐後，就寢前服用。但高血壓、結核病、肝腎病患者不可服用。
茶葉蛋會中毒嗎？茶葉蛋常吃好嗎？
茶葉蛋是非常美味的食物，許多人都很喜歡吃茶葉蛋，因爲茶葉蛋的味道口感獨特，並且還具有一定的營養價值，然而有的人平時卻是不願意食用茶葉蛋的，因爲據說茶葉蛋對人體是存在有不利影響的，那麼茶葉蛋會中毒嗎？茶葉蛋常吃好嗎？
1、茶葉蛋會中毒嗎
一般情況下我們吃茶葉蛋是不會引起中毒的，但是市面上有一些黑心的店家使用，過期的雞蛋以及不健康的東西同煮，就有可能引起中毒，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
2、常吃茶葉蛋好嗎
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治面板癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
茶葉蛋是我國的傳統食品之一，備受老人和小孩歡迎，但廣州市食品安全網日前發出特別提醒，茶葉蛋對人體健康不利，不宜多吃。專家指出，多吃茶葉蛋會造成貧血症狀，易導致缺鈣和骨質疏鬆。
長期從事健康教育的營養專家、421醫院營養科主任曹豔華在接受記者採訪時表示，多吃茶葉蛋的確會造成貧血症狀。茶和蛋是兩種營養很高的食品，但是兩者是相剋的，一起烹製後食用得不償失。
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。茶葉蛋可致貧血。長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
3、常吃茶葉蛋的危害
(1)茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。
茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治面板癌。是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
(2)引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞鹽。含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
(3)茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
(4)致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬。同時還會產生一種叫做亞鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
4、茶葉蛋的做法
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘;
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋;
3、鍋內重新入水，燒開後將調料和紅茶一併倒入鍋內;
4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘;
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時;
6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因爲茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
5、吃茶葉蛋的注意事項
1.茶葉蛋味道雖好，但是不適合長期食用，偶爾吃一兩個對身體沒什麼影響。
2.茶葉和雞蛋本是兩種對人體都很有營養價值的食物，建議不要一起食用。
3.吃茶葉蛋後需要食用其他補充營養成分食物，避免營養不良。
一天一個茶葉蛋的危害
營養專家表示，其實每天早上吃上一顆茶葉蛋，對我們的身體是沒有什麼壞處的。其實，每天早上吃一顆茶葉蛋，不僅僅能夠給我們的身體補充鈣元素，同時還能夠幫助大家抵禦癌細胞的入侵。其實說到茶葉蛋呢，它在我們中國其實是具有着很悠久的歷史傳統早餐之一。它不僅僅能夠當做是日常的正餐，同時也可以當做小零食。
說到茶葉蛋的製作過程以及原理呢？它主要是把茶葉和諸多調料放到鍋中的水中進行煮沸，隨後讓水中的調料和茶葉中的味道進入到雞蛋當中，我們在當雞蛋被煮熟之後，就變成了我們所熟知的茶葉蛋啦。
每天早上吃一顆茶葉蛋，不僅對身體每影響，反而對身體還有一些好處，下面我們就一起來看看：
不同的茶葉有着不同的獨特效果。比如我們常見的綠茶當中，含有的豐富茶多酚能夠幫助大家進行排毒工作、養顏美容、預防癌症等；而如果使用的是紅茶，它能夠幫助我們積極治療和控制面板癌問題。
在茶葉蛋當中含有一定的單寧酸物質，這種物質能夠幫助我們預防中風疾病風險。
在茶葉蛋當中含有一定的咖啡因物質，這種物質可以幫助我們提起精神、醒腦；對於我們精神疲憊具有着一定的緩解和消除作用。
在茶葉蛋當中還含有一定的氟化物，而這種物質可以幫助我們預防齲齒以及牙齦炎、牙齦腫痛等一些口腔疾病的出現。
說到雞蛋的好處和營養價值，相信朋友們都是知道一點的。並且生活中，關於雞蛋的吃飯也是五花八門、煎蛋、煮蛋、荷包蛋等等。在雞蛋當中富含有豐富的蛋白質以及氨基酸物質，易於人體吸收利用的微量元素以及鈣物質等等。當然，雞蛋的營養價值和好處頗多，但是也不代表你能夠大量的食用。一般來說一天食用1-2個雞蛋就足以了，再多吃就超標了。
而茶葉蛋，可並不是1+1等於2的結果，就是並不是茶葉功效+雞蛋營養合起來那麼多。它並不會把兩者的所有的優勢都給發揮出來，畢竟使用茶葉來煮雞蛋多多少少會影響到人體的健康。因爲有一些學者透過相關研究之後會發現，當茶葉跟雞蛋放到一起煮時，就會導致茶葉當中的生物鹼跟雞蛋當中的鐵元素相互作用結合，而兩者所產生的化合物，會對我們身體的胃部具有較強的刺激以及一定的影響。
而生活中，如果長期食用茶葉蛋的話，勢必大家身體的胃部多少會受到一定的影響，從而導致腸胃出現一定的紊亂和障礙問題，對於身體健康不利。
這個時候，就有朋友強烈提問了。上面你不是說每天吃一顆茶雞蛋對身體沒什麼影響嗎？怎麼這裏又說茶葉蛋對身體有影響啦，你這不是自相矛盾嗎？咳咳，聽大家接着往下看哈！
研究畢竟是研究，只是理論。當茶葉和雞蛋進行結合，並且要對我們的胃部產生一定的影響，那麼必須是需要滿足一個條件的。那麼就是雞蛋必須超過0.05克的雞蛋以及0.003克的的茶葉。但是每一個茶葉蛋當中並沒有這麼多的物質存在。所以才說，一天吃一顆雞蛋，對我們的身體是沒有什麼影響，但是如果你每天都吃好幾個，那麼勢必會對身體有所影響的。所以關鍵點還是在於，食用量這個問題，需要大家自我掌控好。
茶葉蛋有什麼危害 吃茶葉蛋有什麼注意事項
1
誘發疾病危害身體健康，是人們吃茶葉蛋經常會出現的危害，因爲茶葉蛋在煮的過程中會吸收一些重金屬，而且會產生一些亞銨，他們是對身體有害的成分，會危害人類消化系統和神經系統的功能，而且會導致人體細胞癌變，這茶葉蛋容易造成神經系統病變，也會讓消化功能受損，而且會讓癌症高發。
2茶葉蛋是以茶葉和雞蛋爲主要原料製成的一種美味食品，雖然這兩種食物對身體都有諸多好處，但茶葉和雞蛋在一起製成茶葉蛋後只能適量食用，如果過量食用茶葉蛋就會加重腸胃負擔影響腸胃消化功能。
3茶葉蛋在煮的過程中，蛋黃會變爲灰綠色，這是因爲蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質中的硫離子形成了人體不易消化的硫化亞鐵，如果人們長期食用這種含有硫化亞鐵的食物，就會讓身體出現缺鐵，容易造成血液再生困難，會讓貧血症狀高發。
4茶葉蛋煮好以後禁止長時間存放，因爲它存放時間越長亞鹽的數量就會越多，致癌機率也會越高，這是人們吃茶葉蛋時最重要的禁忌。另外茶葉蛋還禁止過量食用，每天的食用量最多不要超過兩個，過多食用會對身體多個器官產生不良影響。
趣知科普吧
