將白豆乾衝冼一下。
切成小條。
放入清水中焯燙。
撈出過涼控水。
茴香苗洗淨。
切碎備用。
將乾紅椒炸出辣椒油,這個可以提前炸好。
在豆乾裏放入鹽,味精,花椒油,辣椒油,蠔油拌勻。
加入茴香拌勻即可食用。