關於牛舌的科普知識

1、將牛舌放入開水中煮上五分鐘;拿出來後用刀將牛舌上厚厚的白苔都刮掉，再洗乾淨;準備好薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，甘草等大料，沖洗乾淨待用;2、洗淨的牛舌放入煲中，加入適量的生抽，醬油，...

1、新鮮牛舌冷藏可放2天。2、新鮮牛舌存放冰箱的時間不可太長，一般需冷凍的新鮮牛舌存放最長不超過一年。放在冰箱裏的新鮮牛舌最好都有一定的包裝，散放的新鮮牛舌也用保鮮膜保起來再存...

1、溫度：牛舌蘭的生長適溫夜間爲10～12℃，白天爲16～21℃。夏季宜半陰，花期需涼爽，秋末鱗莖休眠越冬，不得低於5℃，並保持土壤乾燥。2、土壤：牛舌蘭適宜於生長在疏鬆肥沃排水良好的微酸性砂壤土中，...

1、材料：牛舌、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油等。2、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是爲了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深...

1、放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可儲存2天。在冷凍室可長期儲存。牛舌魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富。活魚價格很高。個頭碩大的...

1、清洗乾淨粘液。牛舌上含有大量的粘液，其中含有細菌、唾液以及有害成分，如果食用之前，不能充分的清洗乾淨，反而不利於身體的健康。將牛舌充分放入清水中沖刷，最好用小刀將牛舌表面的粘液...

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食牛舌。牛舌中含有極高的膽固醇和熱量，吃多了可能會導致膽固醇升高，所以要注意適量食用。2、牛舌的熱量也很高，多吃容易導致肥胖，所以肥胖的人羣也不...

1、人工栽培可以選用殼鬥科木屑較好，此外棉子殼，輔以麥麩、玉米粉、蔗糖等，亦可滿足其營養生長對碳、氮的需求。2、牛舌菌的菌絲在9℃～30℃均可生長，以25℃～27℃最爲適宜；發生溫度爲18℃～24℃，...

1、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是爲了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等醃製。2、將醃製好...

1、將牛舌放入開水中煮上五分鐘;拿出來後用刀將牛舌上厚厚的白苔都刮掉，再洗乾淨;準備好薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，甘草等大料，沖洗乾淨待用;2、洗淨的牛舌放入煲中，加入適量的生抽，醬油，...

1、主料：牛舌一隻、黃瓜少許、胡蘿蔔少許、蔥少許、香菜少許、料酒少許、水澱粉少許、辣椒少許、香油少許、蠔油少許、芝麻少許、姜適量、蒜適量。2、牛舌焯熱水，去舌皮胎。3、牛舌加醬...

1、把牛舌頭洗趕緊，用盤裝起來備用！2、把牛舌頭用滷水煮熟，切片。3、切好的牛舌加入韓式辣醬，孜然，芝麻，鹽拌均，醃製半小時左右，擺在空氣炸鍋中。4、200度烤制十二分鐘左右。5、外酥裏嫩，可口的...

1、材料：牛舌、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油等。2、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是爲了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深...

1、主料：牛舌頭魚600g。2、輔料：雞蛋1個、麪粉少許、鹽少許、五香粉少許、花生油適量。3、牛舌頭魚洗乾淨，加鹽，五香粉少許，加入雞蛋一個，拌勻醃製一會，再掛少許麪粉。4、花生油燒熱。5、加入...

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食牛舌。牛舌中含有極高的膽固醇和熱量，吃多了可能會導致膽固醇升高，所以要注意適量食用。2、牛舌的熱量也很高，多吃容易導致肥胖，所以肥胖的人羣也不...

1、清洗乾淨粘液。牛舌上含有大量的粘液，其中含有細菌、唾液以及有害成分，如果食用之前，不能充分的清洗乾淨，反而不利於身體的健康。將牛舌充分放入清水中沖刷，最好用小刀將牛舌表面的粘液...

1、牛舌煮二十至四十分鐘能熟。2、煮牛舌的時間跟所用的工具有關，用普通鍋煮，需要煮四十分鐘，用高壓鍋煮，需要煮二十分鐘。牛舌在烹飪之前需要放入水中煮五分鐘，取出後颳去牛舌表面的白苔，清...

根據實際情況而定。烤箱一般預熱200℃左右，牛舌事先已經醃製，用刀背拍打鬆弛後，可以加熱15分鐘左右即可。如果烤箱的溫度高一些，烤10分鐘即可。如果事先沒有醃製好牛舌，再加上牛舌是厚切，最...

1、焯水：牛舌洗乾淨後，放入沸水中焯一焯哦，3-5分鐘就差不多了。煮到牛舌苔變爲白色，而且稍微翹起就可以了。2、刮舌苔：就焯水後的牛舌用清水沖洗一下粘液，然後用小刀掛掉牛舌表面白色的舌苔...

1、將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油(深色醬油+淡色醬油+壽司醬油)、胡椒粉、白糖、黃油等醃製;2、將醃製好的牛舌放入烤箱(烤箱以前已經預熱)。烤箱溫度200度擺佈，烤15-20分...

1、滷牛舌需要放調料有：鹽1大勺、八角2個、桂皮1大塊、香葉2片、幹辣椒2個、花椒1小勺、白胡椒粉1小勺、黑胡椒粒1小勺、陳皮1塊、大醬2大勺、生抽7大勺、老抽1大勺、料酒5大勺、冰糖1...

1、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是爲了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等醃製。2、將醃製好...

1、滷牛舌需要放調料有：鹽1大勺、八角2個、桂皮1大塊、香葉2片、幹辣椒2個、花椒1小勺、白胡椒粉1小勺、黑胡椒粒1小勺、陳皮1塊、大醬2大勺、生抽7大勺、老抽1大勺、料酒5大勺、冰糖1...

1、主料：牛舌200克、大蒜100克、油20毫升、白糖少許、郫縣豆瓣醬1湯匙。2、熟牛舌切片，大蒜洗淨後把蒜葉和蒜梗分別切段。3、備好豆瓣醬。4、熱鍋溫油下入豆瓣醬炒出紅油。5、先把蒜梗下...

1、主料：牛舌一隻、黃瓜少許、胡蘿蔔少許、蔥少許、香菜少許、料酒少許、水澱粉少許、辣椒少許、香油少許、蠔油少許、芝麻少許、姜適量、蒜適量。2、牛舌焯熱水，去舌皮胎。3、牛舌加醬...