製作方法:
1、新鮮的雞胗清洗乾淨,瀝乾水分;
2、將雞胗表皮上的薄膜撕下來;
3、然後把薄膜放入鍋內炒幹或放入烤箱烤乾均可,要讓薄膜的分水蒸發,能輕易的捏碎;
4、把炒好的雞胗皮放入碗裏,用勺子壓成很細的粉末;每次吃一個雞胗子三分之一的分量就可。