1、食材:雞內臟,青椒,紅椒,薑絲。
2、雞內臟處理乾淨備用。
3、青紅椒、姜分別切絲。
4、雞油放入鍋裏,煉出油,油渣撈出不要。
5、下入薑絲炒出香味,雞雜倒進鍋裏炒至變色。
6、放入青紅椒一起翻炒。
7、放鹽調味,炒至青紅椒斷生。
8、出鍋裝盤。