如何區別生雞內金和炒雞內金

１、炮製工藝不同：生雞內金是將原料洗淨、烘乾、搗碎而成，而炒雞內金則是將原料粉碎，中火加熱，油炸，然後烘乾而成。

２、用途不同：生雞內金和炒雞內金都有健脾消食、止血、疏通的功效。炒雞內金通常是首選用於治療遺尿症等。生雞內金有很多成分，如胃激素、澱粉酶、維生素和氨基酸，具有相對平坦的性質，主要歸脾經、胃經、小腸經和膀胱經，可內服湯劑，也可製成丸劑和粉劑。炒雞內金具有收斂和消除殘留物的作用。如果有腎結石、輸尿管梗阻等症狀，可以用炒雞內金治療。建議脾虛不滯、體質過敏者慎用，孕婦、兒童等特殊人羣需在醫生指導下用藥。