恭城油茶的做法

1、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據平時喝茶習慣就好。

2、蒜米去皮，生薑洗淨去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

3、熱鍋後放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會

4、加入蔥白，薑片和蒜米翻炒出香味

5、鍋中所有的食材轉入破壁機中

6、每10秒一次，打2次。如果破壁機帶加熱功能，這個時候加入700克水煮開。

7、我家的破壁機不帶加熱，食材再轉入豆漿機，加700克水

8、豆漿機煮茶水的時候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

9、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。煮好的油茶可以用濾網過濾掉茶渣

10、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調味就可以開喝了