五仁香油茶的做法

1、材料：核桃仁、牛骨髓油、甜杏仁、熟瓜子仁、薑末、熟芝麻仁、熟花生仁、紅糖、麪粉、芝麻油。

2、將鐵鍋置小火上，倒入麪粉，炒至麪粉不沾鍋時盛出。

3、將芝麻仁碾碎，核桃仁、杏仁用開水燙去皮衣，壓碎。

4、將牛骨髓油、芝麻油放在鍋裏，燒至八成熱入薑末，待香味出，再入麪粉炒二十分鐘後放進芝麻仁、杏仁碎粒、瓜子仁、核桃仁碎粒、花生仁碎粒，翻炒至麪粉出香時，即成油茶粉。

5、在碗中放入油茶粉、紅糖，用開水衝攪即成五仁香油茶。