油茶果的做法

1、主料：麪粉750g。

2、輔料：鹽10g、菜籽油適量。

3、麪粉750g加10g鹽，加適量涼開水和麪。

4、將麪糰和光滑，分成四個麪糰。放入食品袋醒面10分鐘。

5、先拿兩個麪糰擀圓。

6、將兩個圓面片重疊在一起。

7、兩個面片一起擀壓。

8、像擀麪條那樣將面片擀好。

9、將擀好的面皮卷在擀麪杖上，然後從面卷上用刀分割開。

10、將面片擺好，切成小條。

11、再將小條斜切成小菱形塊。

12、將菱形面片散開。

13、炒鍋裏放入菜籽油加熱到七八成熱。

14、取適量菱形小面片，放入油鍋中炸。這時菱形面片的兩面就鼓起來了，成了果子的形狀。

15、用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出現“沙沙”響聲時就可以撈出鍋了。

16、衝好油茶，將果子放在油茶表面即可。