燒烤茄子整條怎麼烤辣椒怎麼烤

燒烤茄子整條烤的方法步驟：

1、 長茄子去把，洗乾淨；

2、用刀從中間一分兩半，再用刀尖在無皮的一面改刀劃些十字，方便入味，注意尺度；

3、準備蔥10g、香菜5g、尖椒10g切碎，大蒜剁成蒜蓉；

4、把攪勻的餡料抹在茄子裏面，用手輕壓；

5、放到烤盤裏，撒油；

6、烤制水分喪失，表面金黃抹上黃豆醬和剁椒醬；

7、 最後撒上蔥花，香菜和辣椒再烤一分鐘即可。

烤辣椒的方法步驟：

1、辣椒清洗乾淨；

2、刷上油；

3、散一點鹽末、五香粉、孜然；

4、放到炭火上烘烤至表皮發皺發黃，外焦裏嫩，即可。