刀魚的做法

1、料酒2大勺生抽2大勺胡椒粉1大勺精鹽1大勺植物油適量

2、刀魚去頭去尾用水洗淨，切塊，放入盆中。

3、放入料酒，生抽，胡椒粉，精鹽醃製30分鐘。

4、鍋中放入適量的植物油，油8成熱後放入刀魚。

5、煎到兩面金黃即可出鍋。

6、煎帶魚的時候，一定要等一面煎好後再翻面，如果沒有煎好就翻面的話，帶魚肯定會變得散碎。