空氣炸鍋做刀魚的方法

1、材料：刀魚300克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蔥薑蒜適量，五香粉適量，白胡椒粉適量。

2、蔥薑蒜切碎。

3、刀魚去頭去尾去內臟去魚鱗去腹黑膜，切成段。

4、加入料酒、生抽、鹽、五香粉、胡椒粉、蔥薑蒜拌勻，冰箱冷藏醃製2-4小時入味。

5、取出醃製好的刀魚用廚房紙擦乾。

6、空氣炸鍋200度預熱，底層刷薄油，放入醃製好的刀魚，表面刷油，炸10分鐘左右。

7、中間開啟翻面在刷薄油，炸至表面金黃就可以了。