材料:蟶子、蔥、生薑、大蒜、豆豉醬適量、青椒、紅椒、洋蔥、油適量。
做法:
1、蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時,使其吐沙子;
2、蔥、生薑和大蒜切片,洋蔥切塊,青椒和紅椒切好備用;
3、將泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用;
4、油鍋燒熱,倒入蔥、生薑和大蒜炒出香味,依次放入洋蔥、青椒和紅椒,最後放適量豆豉醬,另外適量加一點水;
5、j蟶子放入鍋中翻炒一會,收汁。